Crumble épinards-feta-pignons
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 35mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 kg d'épinards en branche surgelés
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 40 g de raisins secs
- 30 g de pignons de pin
- 70 g de parmesan
- 150 g de feta
- 20 cl de crème fraîche
- 75 g de beurre
- 70 g de farine
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1. - Peler et ciseler l'échalote.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre. Une fois fondu en prélever 60 g et mettre dans un saladier.
- Dans la casserole, faire fondre l'échalote avec 1/2 cuillère à café de sel.
- Peler et hacher la gousse d'ail. L'ajouter dans la casserole et verser les épinards. Laisser cuire pendant 15 min à feu vif jusqu'à décongélation et évaporation. - 2. - Préchauffer le four à 190°C
- 3. - Dans le saladier, contenant le beurre fondu, préparer le sablage en ajoutant la farine, le parmesan, les pignons et la chapelure.
- Mélanger pour former le sablage. - 4. - Dans la casserole, ajouter la crème fraîche, la feta émiettée, les raisins secs, un peu de sel et de poivre.
- 5. - Placer le mélange de la casserole dans un plat à gratin et recouvrir du sablage.
- 6. - Enfourner pour 20-25 min dans le haut du four.
