Cocotte de chou rouge, pommes et marrons
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 30mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1/2 chou rouge
- 2 pommes
- 1 oignon
- 400 g de marrons cuits
- huile d'olive
- vinaigre de cidre
- 1. - Couper le chou en grosses lanières.
- Éplucher les pommes et les couper en 4, retirer les pépins et la partie dure au centre.
- Éplucher et hacher l'oignon. - 2. - Verser 1 filet d'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir l'oignon pendant 2 min.
- Ajouter le chou et déposer les pommes dessus.
- Verser 1 verre d'eau, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 min.
- Ajouter un trait de vinaigre de cidre et les marrons. Mélanger et laisser cuire encore 5 min.
