Chou fleur à l'indienne
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 10mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 2 couverts
- 1 demi chou fleur
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe de Moutarde
- Crème
- Sel, poivre et épices (ail, cumin et curry)
- 1. Épluchez et découpez en petits morceaux un oignon.
Les faire revenir dans la poêle.
Découpez le chou fleur et détaillez-le en fines lamelles.
Ajoutez le chou fleur dans la poêle et faite le revenir 2 minutes, puis y incorporez 2 cuillères à soupe de moutarde.
Ajoutez le concentré de tomate, un verre d’eau, du sel, du poivre, de l’ail, du cumin et du curry.
Mélangez le tout et couvrez à feu moyen.
Lorsque l’eau est complètement absorbée, ajoutez-en de nouveau (3-4 fois en l’espace de 20 minutes environ), jusqu’à ce que le chou fleur soit cuit.
