Caviar d'artichaut
(2 notes)
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 10mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 300 à 400 g de fonds d'artichaut en conserve
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 1/2 citron
- 120 g de parmesan
- poivre
- 5cl d'eau
- 1. Faites cuire les fonds d'artichaut pendant 10 min; égouttez-les bien.
- 2. Placez-les dans un mixeur avec l'huile d'olive, l'eau, le jus du demi-citron, le parmesan, le sel et le poivre. Servez avec du pain de mie grillé, coupé en petits carrés.
Conseil du chef
