Carotte cake façon starbuck
- Préparation : 40mn
- Cuisson : 40mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 6 couverts
- 250 g de carottes râpées
- 200 g de farine
- 150 g d'huile de tournesol vous pouvez aussi mettre du beurre
- 175g de sucre de canne blond
- 60 g de noisettes
- 3 oeufs
- 2 c. à c. de levure chimique
- 0,5 c. à c. de cannelle
- 0,5 c. à c. de muscade
- 0,5 c. à c. de gingembre
- 1 pincée de sel ou sel fin
- Pour le glaçage :
- 150 g de fromage à la crème ou cream cheese Philadelphia
- 50 g de sucre glace
- 50 g de beurre mou
- 1. Concassez grossièrement les noisettes.
- 2. Cassez les œufs dans un grand bol.
Ajoutez le sucre de canne - 3. Ajoutez l'huile et fouettez.
Ajoutez la farine et la levure chimique - 4. Ajoutez les épices le sel et mélangez
- 5. Ajoutez les carottes préalablement Rapée au mélange
- 6. Ajoutez les noisettes et mélanger, gardez une partie des noisettes pour la déco
- 7. Versez dans un moule à cake huilé, lissez la surface et enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant une quarantaine de minutes. Une lame insérée au centre du cake doit ressortir propre. Attendez 5 minutes puis démoulez sur une grille. Laissez refroidir.
- 8. Pour le glaçage: Mélangez le beurre mou et la Philadelphia. Ajoutez le sucre. Quand votre cake est bien refroidi, étalez le glaçage avec une petite spatule.
Finir par saupoudrez du reste de noisette - 9. Laisser le glaçage prendre au frigo une petite heure et vous pouvez déguster
