Canelonni à la viande
- Préparation : 50mn
- Cuisson : 50mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 2 couverts
- 12 cannellonis
- 200g de viande hachée
- 100g de chair à saucisses
- 1 oeuf
- 3 biscottes émiettées en chapelure
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 250g de tomates pelées
- 45 g de concentrée de tomates
- 45g de gruyère râpée
- Basilic
- Sel
- Poivre
- Sucre
- Noix de muscade râpée
- 1. Préparer la farce :
Mélanger la viande, 1/2 oignon émincé, 1 gousse d'ail émincée, la chapelure, l'oeuf et un peu de basilic, sel et poivre. - 2. Farcir les cannellonis crus avec la préparation et réserver.
- 3. Préparer la sauce tomate :
Dans une casserole, faire revenir 1/2 oignon émincé et la gousse d'ail émincée dans un peu d'huile d'olive.
Puis ajouter la boîte de tomate pelée, le concentré de tomate, un peu de sucre, du basilic ciselé.
Laisser revenir environ 10 min. - 4. Préparer une sauce béchamel :
Dans une casserole faire revenir du beurre, de la farine, et du lait jusqu'à obtenir une sauce homogène. Saler, poivrer. Et ajouter un peu de noix de muscade. - 5. Dans un plat, verser 3/4 de la sauce tomate, puis les cannellonis, puis le restant de sauce tomate puis la béchamel et enfin du gruyère râpé.
