Caccavella aux épinards et chèvre frais
(2 notes)
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 30mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 4 caccavella
- 1 kg d'épinards
- 500g de ricotta
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre
- sauce tomate
- parmesan
- 1. Cuire les caccavella une dizaine de minutes dans l'eau bouillante salée.
- 2. Préparer la farce :
- Cuire les épinards dans un faitout après y avoir fait revenir un oignon et une gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive et les avoir salés et poivrés ; quand ils ont rendu toute leur eau, les égoutter et les hacher au mixer (avec l'oignon et la gousse d'ail).
- Les mélanger ensuite avec la ricotta et le parmesan rapé, avant de fourrer chaque caccavella. - 3. Mettre chaque caccavella dans un petit poëlon passant au four avec de la sauce tomate (voir recette sauce tomate fraîche) et les glisser au four (180 degrés) une vingtaine de minutes.
- 4. Bonne dégustation !
Conseil du chef
Vous pouvez remplacer les caccavella par des cannellonis !
