Brochettes de fruits nappés de chocolat
(2 notes)
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 10mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 banane
- 2 pomme granny-smith
- 1 ananas
- 1 mangue
- 300 g de chocolat à 62% de cacao
- 50 g de beurre demi-sel
- 50 cl de crème fraîche
- 1. Lavez les pommes, pelez la mangue, épluchez la banane, retirez l'écorce de l'ananas. Taillez l'ensemble de ces fruits en gros morceaux.Réalisez des brochettes de fruits à l'aide de piques en bois en piquant successivement un morceau de pomme, un morceau de mangue, un morceau d'ananas et un morceau de banane. Réitérez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.Commentaire du Chef :
- 2. Concassez le chocolat, placez-le dans une casserole, versez la crème, ajoutez le beurre et faire fondre à feu doux.Servez les brochettes dans des assiettes nappées de chocolat.
Conseil du chef
Vous pouvez vous servir de gousses de vanille égrainées et séchées pour piquer les fruits, la gousse de vanille remplacera alors les piques à brochettes. Cette recette peut être réalisée avec des clémentines, des caramboles...
