Brochette de poulet et choux fleur
(2 notes)
- Préparation : 30mn
- Cuisson : 30mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 4 filets de poulet
- 1 chou fleur
- 2 citrons verts
- 4 c à c de moutarde
- 4 c à c de miel
- 4 c à c de raisins secs réhydratés
- 2 c a c de Paprika en poudre
- 1. Détailler le chou fleur en sommités, le faire cuire dans l'eau salée environ 15 min. Puis le reserver.
- 2. Pendant ce temps préparer la marinade :
Mélanger la moutarde, le paprika, le miel et le jus d'un citron. - 3. Couper le poulet en cubes. Et les disposer sur des pics à brochettes.
Puis les placer dans la marinade. - 4. Dans une poêle bien chaude, faire cuire les brochettes sur les 2 faces.
Puis les réserver. - 5. Dans la même poêle, faire revenir le chou fleur, les raisins et le reste de sauce de la marinade pendant 1 minute.
- 6. Dresser les brochettes avec le chou fleur, le citron vert coupé en quartiers et de la semoule par exemple.
