Bouillon de légumes
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 1h15mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- - 1 carotte
- - 3 gousses d'ail
- - 3 cm de gingembre
- - 1 cube de bouillon de légumes
- - piment en poudre
- 1. - Mettre dans une casserole la carotte et ses épluchures. le gingembre écrasé, les gousses d'ail non épluchées écrasées, le bouillon de légumes, 1 petite pincée de piment et recouvrir de 1.5L d'eau froide.
- 2. - Portez à ébullition puis baissez à frémissement, laissez mijoter et réduire pendant 1h environ.
- 3. - Laissez refroidir et filtrez.
Conseil du chef
Peux se conserver 5 jours au réfrigérateur
Idéal pour manger avec des pâtes chinoises
