Boeuf sauté, sauce soja et gingembre c.l.
(2 notes)
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 10mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 600g bœuf
- soja 4cc
- Xérès sec ou Porto 4 cs
- Huile sésame 1 cs
- Maïzena 1 cs
- Huile 2cs
- Gingembre 50g
- Pousse soja 1 boite
- 1. Couper la viande en fines et longues lamelles.
Dans un saladier, mélanger la sauce soja, le vin cuit, l'huile de sésame et la maïzena.
Ajouter la viande, mélanger et laisser mariner 20 minutes. - 2. Peler et râper le gingembre.
Egoutter le soja. - 3. Verser dans un wok 2 cs huile et poser sur feu vif.
Y jeter la viande, la marinade et le gingembre.
Faire sauter pendant 2 minutes à feu très vif. - 4. Pour finir, ajouter les pousses se soja et laisser cuire encore quelques minutes.
Conseil du chef
Prévoir davantage de sauce!
