Beignets aux pommes
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 10mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- Deux à trois pommes
- 200 g de farine
- 50 g de sucre
- Deux cuillères à soupe d’huile végétale
- Une pincée de sel
- Un œuf plus un blanc d’œuf
- 30 cl de lait
- Une cuillère à café de cannelle en poudre
- 5 cl de rhum ambré
- Huile végétale pour la friture
- Sucre glace
- 1. Préparer une casserole d’huile à frire assez large une assiette avec du papier absorbant et un écumoire
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, les deux cuillères à soupe d’huile, le sel, l’œuf entier et le blanc.
Délayer la pâte avec le lait à l’aide d’un fouet ajoutez la cannelle et le rhum.
Éplucher les pommes retirer l’intérieur avec un vide pomme coupée en tranches fines ou au quartier
Elle aide d’une pince plonger les tranches de pommes dans la pâte à beignet puis plongez-les ensuite dans l’huile de friture chaude jusqu’à ce qu’elle dort retourner les pendant la cuisson une fois cuits égouttez-les sur le papier absorbant et saupoudré de sucre glace
Conseil du chef
Quand vous plonger les pommes dans l’huile chaude ne lâcher pas directement sinon elle colleront dans le fond il faut attendre quelques secondes
