Banana Bread
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 40mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 6 couverts
- 3 bananes
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes ou poudre de noisette
- 80 g de sucre blond (Possibilité de remplacer par du miel, sirop d’agave ou sirop d’érable)
- 50 g d’huile végétale (tournesol, cacahouète, coco, noix…)
- 100ml de lait d’amande ou lait de coco
- 1 sachet de levure
- Une cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- Une pincée de fleur de sel
- Une cuillère à café d’extrait de vanille
- Un sachet de sucre vanillée
- 1. Commencer par mixer les bananes bien mur
- 2. Battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et l’extrait de vanille
- 3. Ajoutez ensuite l’huile végétale, la purée de bananes et le lait.
Mélangez énergiquement - 4. Ajouter les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate, sel et poudre d’amande ou noisette.
Mélangez bien les ingrédients - 5. Versez dans un moule huilé puis déposer des noisettes entières sur le dessus (c’est optionnel).
Vous pouvez saupoudrez de cassonade pour un effet caramélisées - 6. Enfourner votre moule à 180° pour 35/40 minutes, vérifier la cuisson en plantant un couteau à l’intérieur si la lame ressort sèche votre cake est prêt!
