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Dessert 26 mai 2021

Shortbread

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  • Préparation : 20mn
  • Cuisson : 20mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Peu cher
scotch image recette image de la recette Shortbread
Pour 8 couverts couvertsPers
  • 200 g de beurre demi sel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 200 g de chocolat noir
  • 1. - Préchauffer le four à 180°C
  • 2. - Mélanger la farine avec 50 g de sucre et 100 g de beurre ramolli jusqu’à l'obtention d'une pâte sablée.
    - Étaler dans un grand plat rectangulaire et faire cuire pendant 15 à 20 min.
  • 3. - Pendant ce temps, mélanger dans une casserole à petit feu, le reste du beurre, du sucre, le lait concentré et le miel jusqu'à ébullition.
    - Ensuite continuer de mélanger pendant environ 5 min jusqu'à obtention d'une couleur caramel (pas trop foncé).
    - Laisser refroidir un peu et verser sur le biscuit cuit.
  • 4. - Faire fondre le chocolat au bain mari.
    - Verser et étaler doucement le chocolat sur le caramel.
  • 5. - Laisser refroidir à température ambiante.
    - Une fois le chocolat bien durci, couper le tout en petits carrés.
    - Placer ensuite au réfrigérateur.