Carotte cake
- Préparation : 25mn
- Cuisson : 40mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- Carottes 250 gr
- Sucre roux 150 gr
- Farine 100 gr
- Poudre d'amande 120 gr
- Oeufs 4
- 4 épices 1 cc
- Cannelle 1 cc
- Beurre 100 gr
- Ganache :
- Fromage frais St Moret 250 gr
- Sucre glace 50 gr
- Citron 1/2 ( jus)
- 1. Battre les blancs en neige.
Incorporer les jaunes, le sucre,la farine,la poudre d'amande, les carottes et le beurre.
Incorporer les épices
Mélanger vivement le tout. - 2. Incorporer les blancs à l'aide d'une marque.
- 3. Beurrer le moule à cake.
- 4. Préchauffer le four.
Temps de cuisson :
180 degrés pendant 40 minutes - 5. La Ganache :
Mélanger le sucre glace le jus de citron et le saint moret. - 6. Mettre au frigo pendant 2 heures minimum.
Conseil du chef
Vous pouvez, pour décorer le gâteau, rajouter des noix sur le dessus, au niveau de la Ganache.
