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Plat 8 août 2021

Nouvelle recette

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  • Préparation : 15mn
  • Cuisson : 15mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Moyen
scotch image recette image de la recette Nouvelle recette
Pour 5 couverts couvertsPers
  • 400g de viande hachée.
  • 5 aubergines.
  • 3 cuillères a soupe de tomate concentré.
  • 2 oignons.
  • 1 cuillère a café d'origan séché.
  • 3 gousse d'ail.
  • 1 filé d'huile d'olive?
  • Pour la béchamel:
  • 40g de beurre?
  • 2 cuillères a soupe de farine.
  • 50cl de lait.
  • 1 œuf.
  • 1 pincer de sel.
  • 1/2 cuillère de poivre.
  • 1 pincée de noix de muscade râpée.
  • 1. Couper les aubergines en lamelle fine et régulière.
  • 2. mettez-les ensuite sur une plaque chemiser de papier cuissons et enfourner 30 à 40 minute à 200°C.
  • 3. éplucher 2 oignons et couper les en morceaux mettez les dans une pole et ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de sel.
  • 4. Ajouter ensuite la viande hachée et mélanger.
  • 5. Ajouter la tomate concentrée.
  • 6. Laisser mijoter pendant 10 minute.
  • 7. Pour la béchamel
  • 8. Faite fondre le beurre dans une casserole
  • 9. Ajouter y la farine et mélanger
  • 10. Ajouter le lait progressivement en mélangent jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
  • 11. Ajouter y ensuite l'œuf battu et mélanger.
  • 12. Sortez les aubergines du four mettez 1/3 d'entre elle dans un moule à gratin.
  • 13. Ajouter par dessus la moitié de la sauce à viande hachée.
  • 14. Ajoutez ensuite le deuxième tiers d’aubergines par dessus.
  • 15. Ajoutez ensuite le reste de sauce à la viande hachée.
  • 16. Terminez par une dernière couche d’aubergines.
  • 17. Versez par dessus la béchamel.
  • 18. La moussaka est prête à aller au four.
    Enfournez 30 minutes à 180°C.
    Puis, servez la moussaka aussitôt !

Conseil du chef

ornement

Si vous avez des grumeaux, pas de panique : un petit coup au mixer, et le tour sera joué !