Gratin de chou fleur
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 30mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- Un chou-fleur
- Muscade
- 50 g de fromage Rapée
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 60 cl de lait
- 1. Dans un premier temps pré cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes
- 2. Préparer la béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole
Quand le beurre est fondu ajoutez la farine hors du feu tout en mélangeant.
Quand vous obtenez une boule de pâte, vous pouvez délayer avec le lait vous obtiendrez une consistance crémeuse
Vous pouvez ajouter la muscade le sel et le poivre selon vos goûts - 3. Couper les sommités de chou-fleur, les disposer dans un plat beurré allant au four
- 4. Répartir la béchamel sur votre chou-fleur puis sous poudrées de fromage Rapée
Enfourner une quinzaine de minutes au four et c’est déjà prêt !
Conseil du chef
Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter des lardons du chorizo ou du jambon
