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Dessert 6 avril 2021

Gâteau renversée à l’ananas

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  • Préparation : 30mn
  • Cuisson : 30mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Peu cher
scotch image recette image de la recette Gâteau renversée à l’ananas
Pour 4 couverts couvertsPers
  • Pour le caramel :
  • 125 g de sucre
  • Quatre cuillères à soupe d’eau
  • Une pincée de fleur de sel
  • 20 g de beurre
  • Pour le gâteau :
  • 250 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • 150 g de beurre
  • 3 cl de rhum ambrée
  • 300 g d’ananas
  • Un jus de citron
  • 1. Egoutter les tranches d'ananas et en garder le sirop.
  • 2. Préparer le caramel, en commençant avec le sucre et l’eau puis quand vous obtenez une coloration ajoutez le beurre et la fleur de sel.
  • 3. Le verser dans un moule votre caramel, bien napper le fond. Préchauffer le four à 180°C.
    Poser sur le caramel des tranches d'ananas pour recouvrir le fond du moule.
  • 4. Fouetter les oeufs avec le sucre en un mélange mousseux, incorporer le beurre ramolli et coupé en parcelles, la farine, la moitié du rhum, le jus du citron et la levure
    Bien mélanger le tout et le verser dans le moule.
  • 5. Cuire 30 à 40 min. Laisser tiédir un peu avant de démouler et d'arroser le gâteau du reste de rhum et du sirop d'ananas