Cake aux lardons, tomates et kiri
(2 notes)
- Préparation : 20mn
- Cuisson : 45mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 8 couverts
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 8 cl d\'huile d\'olive
- 12,5 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 4 portions de Kiri
- 3 tomates moyennes
- 100 g de lardons
- sel, poivre
- 1. Dans une casserole, passez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante; sortez-les, pelez-les et épepinez-les.
- 2. Pendant que les tomates refroidissent dans un saladier, faites dorer les lardons dans une poêle, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- 3. Dans une casserole, faites chauffer le lait, puis ajouter les portions de kiri.
- 4. Dans un bol, fouettez les oeufs, ajoutez-y ensuite la farine, et la levure. Mélangez bien, puis ajoutez l'huile d'olive, le lait chaud, le gruyère, et les tomates; mixez le tout.
- 5. Ajoutez les lardons, une fois la pâte ainsi obtenue.
- 6. Saupoudrez d'herbes de provence, et mélangez.
- 7. Versez le mélange dans un moule à cake, recouvert de papier sulfurisé, et enfournez pendant 45 min jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée dedans ressorte propre.
Laissez refroidir un peu, et démoulez.
Conseil du chef
Remarques : Astuce : pour plus d'originalité, je mets ma pâte dans des moules à muffins et je surveille mon temps de cuisson, car cela va assez vite!
