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Plat 16 juin 2015

Cake aux lardons, tomates et kiri

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(2 notes)

  • Préparation : 20mn
  • Cuisson : 45mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Peu cher
scotch image recette image de la recette Cake aux lardons, tomates et kiri
Pour 8 couverts couvertsPers
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 8 cl d\'huile d\'olive
  • 12,5 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • 4 portions de Kiri
  • 3 tomates moyennes
  • 100 g de lardons
  • sel, poivre
  • 1. Dans une casserole, passez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante; sortez-les, pelez-les et épepinez-les.
  • 2. Pendant que les tomates refroidissent dans un saladier, faites dorer les lardons dans une poêle, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
  • 3. Dans une casserole, faites chauffer le lait, puis ajouter les portions de kiri.
  • 4. Dans un bol, fouettez les oeufs, ajoutez-y ensuite la farine, et la levure. Mélangez bien, puis ajoutez l'huile d'olive, le lait chaud, le gruyère, et les tomates; mixez le tout.
  • 5. Ajoutez les lardons, une fois la pâte ainsi obtenue.
  • 6. Saupoudrez d'herbes de provence, et mélangez.
  • 7. Versez le mélange dans un moule à cake, recouvert de papier sulfurisé, et enfournez pendant 45 min jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée dedans ressorte propre.

    Laissez refroidir un peu, et démoulez.

Conseil du chef

ornement

Remarques : Astuce : pour plus d'originalité, je mets ma pâte dans des moules à muffins et je surveille mon temps de cuisson, car cela va assez vite!