Boulettes de poulet à la mozzarella
- Préparation 30mn
- Cuisson 30mn
- Difficulté Facile
- Coût Peu cher
Pour 4 couverts
- 500 g de blancs de poulet
- 125 g de mozzarella (en dés ou râpée)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 gousse d’ail
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Facultatif: remplacer les 500g de poulet, par 400g de poulet et la chair d’une chorizette.
- Couper le poulet en morceaux et le mixer pour obtenir de la viande hachée.
- Ciseler l'oignon, hacher l'ail.
Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive puis réserver. - Dans un saladier, mélanger le poulet haché avec l'œuf, la chapelure, le parmesan, le persil, l'oignon, l'ail et la mozzarella. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Former des boulettes avec vos mains.
Faire cuire à feu moyen dans une grande poêle avec de l'huile bien chaude.
Compter environ 6 à 8 minutes de chaque côté pour qu'elles soient bien dorées.
Conseil du chef
Vous pouvez ensuite mettre les boulettes au four à 200°C, avec une sauce tomate maison (voir recette) ou en boîte, pour une quinzaine de minutes.
